Фермерские продукты · Джерки
Мы начали делать джерки, потому что не нашли в магазинах ни одной пачки без Е-добавок. Теперь делаем сами: из мяса телят свободного выпаса, соли и специй — и больше ничего.
Каталог
Говядина и курица, классические и в авторском остром маринаде. Две упаковки — 40 г в дорогу и 80 г для компании.
Та самая классика: тонкие ломтики премиальной говядины, морская соль, чёрный перец и долгая сушка при низкой температуре. Чистый вкус мяса — ничего лишнего.
Состав: говядина, соль морская, перец чёрный, кориандр
Фасовка: 40 г и 80 г
Оставить заявку
Авторский маринад на основе перца чили, паприки и копчёного перца. Жгучая, но не перебивающая вкус мяса острота — для тех, кто любит погорячее.
Состав: говядина, соль морская, перец чили, паприка, перец чёрный
Фасовка: 40 г и 80 г
Оставить заявку
Нежное куриное филе в мягком маринаде из соли и трав. Самый лёгкий продукт линейки: максимум белка при минимуме жира.
Состав: филе куриное, соль морская, паприка сладкая, тимьян
Фасовка: 40 г и 80 г
Оставить заявку
Куриное филе в авторском остром маринаде с чили и копчёной паприкой. Умеренная острота и яркий аромат — отлично подходит к пиву и в дорогу.
Состав: филе куриное, соль морская, перец чили, паприка копчёная
Фасовка: 40 г и 80 г
Оставить заявкуПочему джерки
Джерки — это мясо, из которого убрали воду. Остаются вкус, белок и очень долгая сытость. Мы добавили к этому честный состав.
История компании
«Гора Селект» появилась не из бизнес-плана, а из раздражения: почему в составе любимого снека мяса меньше, чем добавок?
Мы любим джерки давно — в поход, к пиву, в офис. Но однажды дочитали состав пачки из супермаркета до конца: Е621, Е250, Е316, ароматизатор, сахар. Мяса там было меньше всего.
Перепробовали все марки, которые были в магазинах, и ни одной без Е-добавок не нашли. Тогда купили первую сушилку и начали подбирать рецепт: только мясо, соль и специи.
Хорошие джерки начинаются с хорошего мяса. Мы нашли его у фермеров в предгорьях: телята свободного выпаса, которые всё лето едят горную траву и ходят по склонам. Такое мясо плотное, нежирное и чистое по вкусу — ему не нужны усилители.
Друзья начали просить «ещё пачку», потом магазины — «ещё коробку». Так появилась «Гора Селект»: собственное производство, сертификаты и четыре вкуса, которые мы едим сами.
«Если состав нельзя прочитать вслух за пять секунд — мы такое не продаём».
Правило №1 на производстве «Гора Селект»
Состав и производство
Мы специально сделали состав таким коротким, чтобы его не нужно было гуглить. Сравните с типичной пачкой из супермаркета.
Берём только постные отруба телятины свободного выпаса и куриное филе. Зачищаем вручную — жир и жилы в сушку не идут.
Соль, перец и травы. В остром — чили и копчёная паприка. Маринуем сутки, без инъекций и фосфатов.
Долго и при низкой температуре, чтобы мясо осталось мягким внутри и сохранило вкус. Так же, как сушили его веками в горах.
Вакуумный пакет с крафтовой этикеткой — продукт хранится полгода без холодильника.
В разработке
Правило про состав остаётся: всё новое — тоже без Е-добавок. Напишите нам в Telegram, если хотите попробовать первыми.
Трюфельные
Говядина с чёрным трюфелем
Копчёные
На ольховой щепе
Терияки
Сладко-солёный маринад
Барбекю
Дымный томатный маринад
Юридическим лицам
Поставляем джерки в торговые сети, магазины у дома, бары, фитнес-клубы и кофейни. Подготовим коммерческое предложение с учётом требований вашей сети.
Вопросы
Если не нашли ответ — напишите или позвоните, мы отвечаем сами, без колл-центра.
Контакты
Принимаем заказы ежедневно с 9:00 до 21:00 по Москве. Для сетей и магазинов подготовим коммерческое предложение и образцы.